自製天然環保酵素~~轉載分享
分享自:地球天使 EarthAngel
只要用黑糖、菜渣/果皮、水，就能自製天然環保酵素。
天然環保酵素可作為天然環保的清潔劑，可用來洗碗、洗滌廚房用具、去除油汙、抹地、洗馬桶、洗衣等等，可減少清潔劑的污染；也可用來清洗蔬菜水果，去除農藥殘留。同時更是除草劑、殺蟲劑的環保替代品，也可作為家裡所種花花草草的肥料喔！
製作方法很簡單，快來動手做做看～
準備材料：
⋯⋯ ‧ 容器 - 有密封蓋口的塑膠容器
‧ 原料 - 水、鮮垃圾（蔬菜葉、水果皮等）、糖（黑糖、黃糖或糖蜜）
製作方法：
1. 將塑膠容器裝滿 6 成的水。
2. 水的 1/10 的量就是所需黑糖或黃砂糖的量。將糖倒入水中，輕輕攪勻，使融化。
3. 水的 3/10 的量就是所需生鮮蔬果廚餘的量。將蔬果廚餘放進糖水中，輕輕攪勻。務必使所有蔬果廚餘都浸於水中。
4. 將塑膠瓶蓋旋緊，並於瓶身注明日期。置於陰涼、通風之處。(容器內需留一些空間，以防止酵素發酵時溢出容器外)
5. 製作過程中的第一個月會有氣體產生，每天將瓶蓋旋鬆一次，並立刻關緊。放出因發酵而膨脹的氣體就好。
6. 一個月之後應該就不會再有膨脹的氣體（塑膠瓶就不再鼓起）。繼續靜置至三個月期滿即可。
7. 不時把浮在液面上的廚餘按下去，使其浸泡在液體中。
使用方法：
1. 酵素是時間的成品，成功的酵素液呈棕黃色，聞起來會有橘子般的刺激氣味。
2. 釀成的酵素液，經過稀釋後，可當成清潔劑，是生活中進行潔淨工作的好幫手。
3. 酵素渣曬乾後，攪碎埋在土裡，可當作肥料；加入馬桶可淨化糞池。
4. 酵素渣可保留在容器裡，作為酵素的母體，加入新鮮的酵素原料，再重新發酵，陳年酵素能為酵素年齡增值。
注意事項：
【製作過程】
1. 避免選用玻璃或金屬等無法膨脹的容器。
2. 可將酵素原料（如：菜渣、果皮）切片，切的越小，越有助於分解。
3. 酵素原料避免使用魚、肉或油膩的廚餘（但可作堆肥用），會有腐臭味。
4. 如果希望製作出來的酵素有清香的氣味，可加入橘子皮、檸檬皮及班蘭葉等有香味的蔬菜果皮。
5. 安裝酵素的容器需保有 20% 的發酵空間。
6. 若一時無法收集足夠份量的鮮垃圾，可陸續加入鮮垃圾， 3 個月的期限由最後一次加入當天算起。
7. 在容器上標示製作日期。酵素原料分解和發酵歷時 3 個月，請耐心讓整個過程完整進行。
8. 製作酵素時，請保持愉快的心情，懷著愛心做，酵素的品質會更好。
9. 環保酵素應該放置於空氣流通、陰涼處，避免陽光直接照射。切勿置放於冰箱內，低溫會降低酵素的活性。
【發酵過程】
1. 黑糖水需掩蓋過菜渣、果皮等酵素原料。如果原料浮上水面，需攪動使其沉浸於黑糖水中。
2. 製作初期，需要每天打開瓶蓋，讓發酵的氣體往外流通，開蓋時會聽到“滋滋”聲，這就是發酵的聲音。
3. 如果沒有打開瓶口，瓶子會被撐大，氣體溢滿無法釋放時，甚至會爆炸，請多留意。
4. 發酵期 3 個月後可使用。 6 個月或以上最好，發酵期越久，效果越佳，越陳越醇。
【留意發酵過程的變化】
1. 如果酵素液呈現黑色，表示腐敗不成功，需加入黑糖，再繼續發酵 3 個月。
2. 如果發現蟲或蒼蠅卵，需把蓋子封密，讓蟲卵失去與空氣接觸的機會而自行分解，從而加強酵素的蛋白質。
3. 如果在表層呈現白色，表示製作得很成功，這層白色的膜可直接擦在皮膚上當作護膚保養品。
文字轉自：http://www.yogeev.com/article/10234.html
圖片出處：http://sdufe-sife.msw.com.cn/sell/index.php?itemid=89
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